Sağlıklı yaşam için bunları biliyor musunuz?

?. Sütlü tatlıları pişirirken şekerin önceden eklenmesi protein değerinin azalmasına neden olur. şekeri, tatlının hazır olmasına yakın eklemelisiniz.

?. Etleri hemen tüketmeyecekseniz bir seferde kullanacağınız miktarlarda kaplar içine koyarak buzdolabı buzluklarında 1 hafta, derin dondurucularda 3-4 ay süre ile dondurarak saklayabilirsiniz.

?. Halk arasında et suyunun et kadar besleyici olduğu inancı yaygındır. Bu yanlıştır. Ette fazlaca bulunan protein ve demir etin suyunda değil, yapısında yer alır.

?. Yumurtayı çiğ olarak tüketmemelisiniz. Sindirimi zordur, besin zehirlenmesi yapabilir ve B grubu vitaminlerinden biyotin yararlı etkisini gösteremez.

?. Unun, şehriye ve pirincin pembeleşinceye kadar kavrulması protein kaybına neden olur, sararıncaya kadar kavurmak daha doğrudur.

?. Ekmeği iki günden daha uzun süre bekletecekseniz, buzlukta donmuş olarak saklamalısınız.

?. Ekmeği ince dilimleyip kızartırsanız besin değeri azalır.

?. Çay ve kahve, yumurta ve diğer besinlerdeki demirin emilimini olumsuz etkiler. Bu nedenle kansızlığa meyilli, doğurganlık dönemindeki kadınların ve çocukların yemekle birlikte çay içmemeleri, çok arzu edilirse açık ve limonla birlikte içmeleri veya yemekten 1 saat sonra içmeleri gerekmektedir.

Kaynak: http://www.marsa.com.tr